Resep Masakan Ayam Betutu Bali

https://resepmasakanayam.xyz/ – Ayam betutu merupakan salah satu masakan khas ayam asal Bali. Ayam betutu ini rasanya sangat lezat dengan rasa pedas yang khas sehingga membuatnya terasa lebih makyus. Seperti masakan khas Bali pada umumnya, Ayam Bali Betutu ini menggunakan rempah cabai yang cukup banyak dan dimasak bersama ayam.
Resep Masakan Ayam Betutu Bali
Resep untuk Membuat Betutu Ayam Bali

Dalam mengolah / memasak ayam betutu ini sebaiknya menggunakan ayam, karena berdasarkan pengalaman rasa ayam lebih enak daripada ayam kampung (broiler). Proses pembuatan ayam betutu ini bisa dikategorikan tidak terlalu sulit dan bagi anda yang ingin tahu bagaimana cara membuatnya, berikut ini adalah resep untuk membuat ayam betutu khas yang telah kita gambarkan secara singkat agar mudah dipahami dan dipraktekkan pada rumahmu. Nah, tanpa berlama-lama lagi, berikut adalah bahan yang perlu disiapkan dan langkah bagaimana cara membuat ayam betutu.

Bahan Makanan Bali Betutu:

1 ukuran ayam besar (1 ½ kg)
100 gram daun singkong muda (rebus sampai lembut, lalu peras dan potong-potong)
5 sdm minyak, untuk menumis
aluminium foil / daun pisang (untuk pembungkus)

Bumbu halus (tumbuk):
5 pecan, panggang
7 potong cabai merah dan 5 lada
10 potong bawang merah
1 sdt pasta udang
1 sendok makan lengkuas cincang
5 buah bawang putih
1 sdm ketumbar, bakar
1 ½ sdm sereh, diiris halus
2 sdt lada bundar
½ sendok teh bubuk pala
2 sdt kunyit cincang
2 sdm cincang kencur
4 daun kaffir limau
2 sendok teh jahe cincang
garam dan gula (sesuai selera)

Cara Membuat Ayam Betutu Bali:

Langkah pertama, tumis bumbu halus sampai harum harum dan terlihat kering. Kemudian Anda angkat dan dinginkan, lalu bagi menjadi 2 bagian.
Selanjutnya, aduk satu bagian bumbu dengan daun singkong. Kemudian masukkan ke dalam rongga tubuh ayam, lalu tuangkan lubang dengan tusuk gigi dan taburi bumbu yang tersisa di permukaan ayam dan daerah di bawah kulit. Setelah itu bungkus dengan beberapa lapisan daun pisang dan dasi erat dengan tali.
Akhirnya, panggang dalam oven dengan suhu 180 ° C, selama sekitar 2-3 jam sampai matang. Setelah itu angkat, potong-potong sesuai selera, lalu ayam betutu betina Anda siap saji.

Tip: Sebelum ayam panggang, bisa juga dikukus dulu selama kurang lebih 45 menit, lalu setelah dipanggang selama kurang lebih 1 jam.

Nah, itu review singkat resep untuk membuat ayam betutu khas yang bisa kami informasikan kepada Anda.

Untuk membaca resep masakan ayam yang lain kunjungi https://resepmasakanayam.xyz/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *